La clasificación la encabezan las fresas, las espinacas y las nectarinas

Desde hace años la lista “The Dirty Dozen”, elaborada por Enviromental Working Group (EWG), una organización ecologista norteamericana sin ánimo de lucro que cada año analiza los 12 alimentos vegetales más contaminados por pesticidas, alerta con su informe anual de qué frutas y verduras han sido las más castigadas.

Este año la tabla de clasificación la encabezan las fresas, las espinacas y las nectarinas. ¿Significa esto que no las debamos comer? No, simplemente que debemos seguir una serie de pautas antes de ingerirlas y a la hora de manipularlas, desde frotarlas bien en agua fría hasta lavarlas en agua mezclada con bicarbonato de sodio, blanquearlas o, simplemente, pelarlas.

La lista completa es la siguiente:

1. Fresas
2. Espinacas
3. Nectarinas
4. Manzanas
5. Uvas
6. Melocotones
7. Cerezas
8. Peras
9. Tomates
10. Apio
11. Patatas
12. Pimientos dulces