La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 11 productos congelados y cuatro restaurantes de comida rápida donde se comercializan nuggets de pollo y el estudio reveló que ninguna empresa elabora su producto con 100% carne de ave.

En realidad están hechos de pellejo y soya mientras que hay marcas que sólo tienen 20 gramos de pollo por cada 100 gramos de nuggets; es decir, 20% y el nugget que tuvo más contenido de pollo fue una marca que tuvo 65%. Algunos tienen hasta 18.2% de grasa y aportan entre 375 y 872 miligramos de sodio por cada 100 gramos, cuando al día se recomienda solamente ingerir dos mil miligramos de sodio.

De acuerdo con la Profeco, el otro problema es el costo, ya que consumir nuggets en un restaurante es muy caro porque por un kilo de dicho alimento se puede llegar a pagar hasta 842.65 pesos, mientras que si se adquieren congelados el kilo se vende en 187.14 pesos en promedio.

El estudio inició el 18 de noviembre de 2020, y concluyó el 3 de febrero de 2021, sin embargo aún no se pueden pueden revelar porque el estudio está en proceso de notificación, ya que antes de hacer pública la información, se notifica a las empresas y después ellos tienen cierta cantidad de días para contestar.